¿Tienes un restaurante o local que hace entregas a domicilio? La planificación de las rutas de reparto es uno de los grandes desafíos del sector Delivery.
Según Statista, durante la pandemia hubo un aumento del 48,3 % en las entregas de comida a domicilio. A pesar de que la demanda se ha enfriado desde 2020 y los cuellos de botella se han ido solucionado, el incremento excepcional de la demanda mantiene en alerta a los dueños de los restaurantes.
No hay duda de que el confinamiento tuvo un gran impacto en los hábitos de consumo. Muchas personas que no tenían por costumbre pedir comida a domicilio, se vieron obligadas a hacerlo y desde entonces son clientes habituales de estos servicios.
Las estadísticas dicen que los principales clientes son personas de 18 a 44 años (un 81,75%) y que encargan comida online al menos una vez por semana. El hecho de que sean precisamente las personas jóvenes los compradores frecuentes, hace suponer que la demanda continuará creciendo a medida que el poder adquisitivo de este grupo vaya en aumento.
Eso sí, las exigencias también son muy altas. En 2023 los clientes esperan un servicio rápido, y la presión sobre los proveedores también crece.
La importancia de una buena experiencia de compra.
Cualquier tipo de negocio debería preocuparse por proporcionar una buena experiencia a sus clientes, pero, aunque parezca una obviedad, en el sector Delivery este aspecto es todavía más importante ya que repercute mucho en la reputación de la marca y en las ventas.
No es lo mismo comprar un mueble o una lavadora que encargar una pizza. Las compras en alimentación son recurrentes. Si el comprador se siente satisfecho con el servicio, posiblemente repetirá y habrás conseguido un cliente habitual. Pero si no es así, es muy improbable que regrese.
Algunos datos a tener en cuenta:
- El 70 % de las quejas están relacionadas con problemas en la entrega de los pedidos
- El 84 % de los compradores no volverían si tuvieran una mala experiencia
- Al 97 % le gustaría recibir actualizaciones sobre la situación de sus pedidos
- El 75 % considera que las notificaciones son una parte esencial de la experiencia de compra
Los desafíos logísticos del sector Delivery
La entrega de alimentos es uno de los casos más complejos en logística de última milla ya que casi siempre es en el mismo día, sobre todo en los negocios B2C.
Los alimentos necesitan condiciones especiales para el transporte y almacenamiento seguro. La temperatura del vehículo debe ser la correcta en todo momento y la conducción muy cuidadosa.
Algunos de los desafíos logísticos que atraviesa el sector Delivery en la actualidad son: entregas fallidas, pautas estrictas de almacenamiento, ventanas de entrega cortas y cadenas de suministro dispersas.
Asignaciones de pedidos inexactas.
Asignar pedidos al conductor incorrecto, podría provocar demoras significativas en la entrega, hacer que los alimentos se estropeen y que el cliente se sienta insatisfecho.
Muchas veces tenemos ventanas de entrega cortas para los pedidos. Saltarse este margen horario puede derivar en una devolución (por ejemplo, si el lugar de reparto es una oficina y la comida se entrega tarde, fuera de la hora de descanso).
También es posible que los alimentos se estropeen y sea necesario reemplazarlos por otros. Por ejemplo, los productos refrigerados pueden descongelarse y quedar inservibles y las comidas calientes llegar demasiado frías.
Si el comprador no acepta un segundo intento de entrega, será necesario cancelar el pedido.
Múltiples paradas.
El problema de la última milla logística es precisamente la necesidad de que un vehículo realice múltiples entregas a varios clientes, cada vez que sale del centro de distribución. Es un servicio extremadamente costoso en comparación con otros procesos de la cadena de suministro (sobre el 53 % de los costos totales de la entrega).
No se trata de viajar del punto a A al B. Si los conductores deben hacer más de una parada en su ruta, esto encarece mucho el servicio de entrega.
Barrios densamente poblados.
Es diferente entregar varias toneladas de alimentos a un almacén utilizando un camión de reparto, que repartir cientos de comidas a hogares y oficinas utilizando furgonetas en áreas urbanas con mucha densidad. En el segundo caso, los conductores deben respetar al máximo los límites de velocidad, atravesar calles estrechas y unidireccionales y soportar atascos. Todo esto reduce la velocidad de la entrega.
Entregas fallidas.
Son uno de los problemas más comunes en los negocios de reparto de comida a domicilio, y pueden tener un gran impacto en la experiencia de los clientes y en la reputación de la empresa.
Las entregas fallidas ocurren cuando un repartidor no puede entregar el pedido por diversos motivos como:
- El cliente no está en casa.
- La dirección de entrega que se anotó no es correcta.
- El conductor no pudo encontrar la dirección.
- El pedido se quedó fuera durante el embalaje.
Una entrega fallida podría generar costos adicionales al negocio como la necesidad de hacer un reembolso o un segundo intento de entrega. Por eso es esencial que los repartidores cuenten con herramientas tecnológicas que les permitan encontrar la dirección con facilidad. Muchas de estas aplicaciones pueden enviar también notificaciones en tiempo real, avisando a los clientes de que su pedido está a punto de llegar, evitando así la ausencia en el domicilio.
¿Cómo ayuda MyMov a hacer más eficiente el servicio de reparto en las empresas del sector Delivery?
MyMov es un software en la nube que te permite planificar todas las actividades desde que recibes un pedido hasta la entrega final al cliente.
Esto incluye:
- Programar los pedidos.
- Establecer las ventanas de entrega.
- Planificar las rutas de reparto.
- Asignar el tipo de vehículo correcto para cada carga.
- Hacer un seguimiento en tiempo real de todo el proceso de entrega.
- Encontrar una nueva ruta si se presentan imprevistos.
- Cambiar el orden de las entregas o eliminarlas.
- Agregar tareas manualmente para pedidos urgentes de última hora.
- Notificar a los clientes de que su envío está próximo.
Además, gracias a su API se integra fácilmente con otras soluciones logísticas, por ejemplo, una tienda de comercio electrónico o un software de gestión de inventario.
No importa qué tipo de negocio de comestibles tengas, ya sea una tienda de productos gourmet, una cadena de supermercados o un restaurante con envíos a domicilio, MyMov te ayudará a ahorrar costos y a proporcionar un servicio más eficiente y ágil.
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